Chlebek bananowy cioci Ann

Składniki

• zrodlo przepisu: blog Liski, White plate
• -
• 110 g masła
• 190 g cukru pudru
• 2 duże jajka
• 240g mąki pszennej z dodatkiem proszku do pieczenia (można użyć zwykłej mąki i dodać 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia)
• 1 łyżeczka sody
• 1 / 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3 duże banany

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st C.
   

2. Zmiksuj cukier i masło w misce aż masa będzie jasna. Dodaj jedno jajko i trochę mąki i wymieszaj, powtórz tę czynność z pozostałymi jajkami i resztą mąki oraz sodą, aż wszystko będzie gładką masą.
   

3. Obierz banany i ugnieć je widelcem. Dodaj je do miski z ekstraktem waniliowym i wymieszaj.
   

4. Wlej ciasto do formy keksowej (piekłam w formie o długości 30 cm, L) wysmarowanej masłem i umieść w piekarniku na około 50 minut. Można ciasto przykryć folią aluminiową po 25 minutach, jeśli ciasto będzie się zbyt szybko rumieniło.
   

5. Wbić w ciasto patyczek do szaszłyków - i jeśli wychodzi czysty, chleb bananowy jest gotowy. Wyjmij ciasto z blaszki i połóż na kuchennej kratce, by ostygło.
   

6. Smacznego!