Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
...po zrobieniu tej drozdzowki przekonalam sie, ze DROZDZOWE TO ZAWSZE DROZDZOWE i mimo, ze tyle jest innych pysznosci, to to jedno, poczciwe ciasto jest poza wszystkimi klasyfikacjami:)...
60 min
30 min
Sposób przygotowania
Przepis (cytuję za Liska):
" w dużej misce: 4 żółtka + 3/4 szklanki cukru ucieram na kogel-mogel, dodaję olejek pomarańczowy i odrobinę cytrynowego (najbardziej lubię dr. Oetkera)
w półlitrowym naczyniu (wysokim) ucieram lekko 8dkg drożdży z łyżką cukru,
po chwili drożdże stają się płynne, zalewam je 1 szklanką ciepłego mleka,
mieszam i czekam aż wypełnią naczynie
dodaję wyrośnięte drożdże do utartych jajek, wsypuję jednocześnie 3 szklanki
mąki, skórkę pomarańczową i rodzynki, mieszam kilka razy dużą łyżką, na końcu
dodaję 1/4 kostki roztopionego masła, mieszam i gotowe
mój patent na szybkie wyrośnięcie ciasta:
wykładam je natychmiast do formy, układam owoce (jabłka lub śliwki w cienkich
plasterkach, maliny z jagodami i co kto lubi... ), posypuję odrobiną ciemnego
cukru lub kruszonką (roztopione masło, trochę cukru i mąki) i do piekarnika na
50 STOPNI. Po ok. 20 minutach ciasto jest wyrośnięte.
Wtedy zwiększam temperaturę do 165 stopni i po 20 minutach placek jest gotowy.
Oczywiście każdy piekarnik jest inny. Ja używam elektrycznego SMEGa, na
termoobiegu, ale w niektórych piekarnikach potrzeba ok 25 minut. Przed
wyjęciem z piekarnika, należy sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto się
nie klei."
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
ciasto półkruche ze śliwkami...
-
Żydowskie ciasto ze śliwkami
-
Sałatka owocowa z jogurtem
-
ciasto francuskie ze śliwkami
-
Ciasto kardamonowe ze śliwkami
-
Ciasto czekoladowe ze śliwkami i armagnacem
-
Ciasto jogurtowe ze śliwkami
-
Ciasto ze śliwkami
-
Najprostsze ciasto ze śliwkami
-
Jesienne ciasto ze śliwkami i jabłkami
-
Drożdżowe ciasto z brzoskwiniami z kruszonką
-
Ciasto orzechowe ze śliwkami
Rewelacyjne jest co ciasto. Pierwszy raz w życiu wyszło mi ciasto drożdżowe
godne polecenia.
Zaloguj się aby dodać recenzję