Poleć znajomym

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

...po zrobieniu tej drozdzowki przekonalam sie, ze DROZDZOWE TO ZAWSZE DROZDZOWE i mimo, ze tyle jest innych pysznosci, to to jedno, poczciwe ciasto jest poza wszystkimi klasyfikacjami:)...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. Przepis (cytuję za Liska):

  2. " w dużej misce: 4 żółtka + 3/4 szklanki cukru ucieram na kogel-mogel, dodaję olejek pomarańczowy i odrobinę cytrynowego (najbardziej lubię dr. Oetkera)

  3. w półlitrowym naczyniu (wysokim) ucieram lekko 8dkg drożdży z łyżką cukru,

  4. po chwili drożdże stają się płynne, zalewam je 1 szklanką ciepłego mleka,

  5. mieszam i czekam aż wypełnią naczynie

  6. dodaję wyrośnięte drożdże do utartych jajek, wsypuję jednocześnie 3 szklanki

  7. mąki, skórkę pomarańczową i rodzynki, mieszam kilka razy dużą łyżką, na końcu

  8. dodaję 1/4 kostki roztopionego masła, mieszam i gotowe

  9. mój patent na szybkie wyrośnięcie ciasta:

  10. wykładam je natychmiast do formy, układam owoce (jabłka lub śliwki w cienkich

  11. plasterkach, maliny z jagodami i co kto lubi... ), posypuję odrobiną ciemnego

  12. cukru lub kruszonką (roztopione masło, trochę cukru i mąki) i do piekarnika na

  13. 50 STOPNI. Po ok. 20 minutach ciasto jest wyrośnięte.

  14. Wtedy zwiększam temperaturę do 165 stopni i po 20 minutach placek jest gotowy.

  15. Oczywiście każdy piekarnik jest inny. Ja używam elektrycznego SMEGa, na

  16. termoobiegu, ale w niektórych piekarnikach potrzeba ok 25 minut. Przed

  17. wyjęciem z piekarnika, należy sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto się

  18. nie klei."

  19. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. mala833 28 kwietnia 2012, 14:07

    Rewelacyjne jest co ciasto. Pierwszy raz w życiu wyszło mi ciasto drożdżowe :-) godne polecenia.