Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Sposób przygotowania

1. Przepis (cytuję za Liska):
   

2. " w dużej misce: 4 żółtka + 3/4 szklanki cukru ucieram na kogel-mogel, dodaję olejek pomarańczowy i odrobinę cytrynowego (najbardziej lubię dr. Oetkera)
   

3. w półlitrowym naczyniu (wysokim) ucieram lekko 8dkg drożdży z łyżką cukru,
   

4. po chwili drożdże stają się płynne, zalewam je 1 szklanką ciepłego mleka,
   

5. mieszam i czekam aż wypełnią naczynie
   

6. dodaję wyrośnięte drożdże do utartych jajek, wsypuję jednocześnie 3 szklanki
   

7. mąki, skórkę pomarańczową i rodzynki, mieszam kilka razy dużą łyżką, na końcu
   

8. dodaję 1/4 kostki roztopionego masła, mieszam i gotowe
   

9. mój patent na szybkie wyrośnięcie ciasta:
   

10. wykładam je natychmiast do formy, układam owoce (jabłka lub śliwki w cienkich
    

11. plasterkach, maliny z jagodami i co kto lubi... ), posypuję odrobiną ciemnego
    

12. cukru lub kruszonką (roztopione masło, trochę cukru i mąki) i do piekarnika na
    

13. 50 STOPNI. Po ok. 20 minutach ciasto jest wyrośnięte.
    

14. Wtedy zwiększam temperaturę do 165 stopni i po 20 minutach placek jest gotowy.
    

15. Oczywiście każdy piekarnik jest inny. Ja używam elektrycznego SMEGa, na
    

16. termoobiegu, ale w niektórych piekarnikach potrzeba ok 25 minut. Przed
    

17. wyjęciem z piekarnika, należy sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto się
    

18. nie klei."
    

19. Smacznego!