Poleć znajomym

London Cheesecake

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

...Ja sama, jestem wielką fanką wszystkich ciast z serem, a sernik Londyński, to jeden z moich największych faworytów. Kremowy, delikatny w smaku, puszysty. Rozpływa się w ustach! przepis Nigelli z "How to be a domestic goddess" Słodkich i pełnych miłości Walentynek:-) polecam!

Składniki

  • Składniki na spód:
  • *
  • 150 g ciastek digestive
  • *
  • 75 g masła, roztopionego
  • Składniki na masę serową:
  • * 600 g kremowego twarożku (może być 3-krotnie mielony)
  • * 150 g cukru pudru
  • * 3 duże jajka
  • * 3 duże żółtka jajek
  • * 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można dać cukier waniliowy)
  • * 1,5 łyżki soku z cytryny
  • Polewa:
  • * 145 ml kwaśnej śmietany
  • * 1 łyżka cukru pudru
  • * pół łyżeczki ekstraktu z wanilii (może być kilka kropel aromatu waniliowego)

Sposób przygotowania

  1. Ciasteczka zmienić lub rozgnieść na okrychy, dodać masło i wyrobić Wyłożyć ciasteczkową masą spód formy (o średnicy 20 cm), przyciskając drugą stroną łyżeczki. Schłodzić formę w lodówce, do momentu przygotowania masy serowej.

  2. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni

  3. Serek ubić, aż stanie się gładki, następnie dodać cukier. Wbijać jajka i żółtka jajek, dodać wanilię i sok z cytryny.

  4. Teraz czas na kąpiel wodną. Zagotować wodę w czajniku. Owinąć formę podwójnie złożoną folią, włożyć do większej formy. To uchroni sernik od wody, w trakcie pieczenia w kąpieli wodnej. Wlać masę serową do formy z ciasteczkowym spodem, i wlać gorącą wodę do większej formy (mniej więcej do połowy wysokości). Wstawić do piekarnika i piec 50 minut. Powierzchnia sernika powinna być ścięta i "sztywna" na tyle, że polewa nie wsiąknie. Zmiksować śmietanę z cukrem i wanilią, rozsmarować na powierzchni sernika. Wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut.

  5. Uwaga! tego sernika, nie pieczemy do suchego patyczka, ponieważ zawsze będzie wilgotny:)

  6. Ostudzić. Najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki( ja włożyłam na całą noc).

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.