Muffinki z jabłkami i cynamonem

Składniki

• Przepis znalazłam na stronie weightwatchers.
• 2 duże jabłka, obrane i pokrojone w kosteczkę
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny
• 1/2 szklanki śmietany kwaśnej
• 1 jajko, ubite
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka
• 2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Na lukier:
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/4 łyżczki startego imbiru
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3 łyżki ciepłej wody

Sposób przygotowania

1. Piekarnik nagrzać do 175stopni.
   

2. Pokrojone jabłko wymieszać z cynamonem, cuukrem i sokiem z cytryny.
   

3. W misce wymieszać razem śmietanę, ubite jajko, wanilię i mleko. Odstawić
   

4. Do dużej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W srodku zrobić wgłębienie, wlać płynne składniki i dodac jabłko. Wszystko wymieszać, ale niezbyt dokładnie, tylko do połączenia się składników.
   

5. Formę do muffinek wysmarować masłem, napełnić ją masą do 2/3 wysokości.
   

6. Piec 30-35min aż muffiny będą złote.
   

7. Wyjąć, pozostawić jeszcze na 5 min w formie, następnie wyjąć i dokładnie przestudzić.
   

8. Składniki polewy wymieszać i udekorowac muffinki.
   

9. Smacznego!