Poleć znajomym

Norweskie bułeczki cynamonowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

...Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na wspaniałym blogu Dorotki www.mojewypieki.blox.pl nie mogłam się nie skusić i ich nie zrobić. Opłacało się teraz cały dom pachnie tym wspaniałym arcydziełem wypieku. Z uwagi na to, że jestem absolutnie początkującą blogowiczką pozwoliłam sobie skopiować przepis z bloga wspomnianej już wcześniej kuchennej czarodziejki Dorotki:)

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • * 600 g mąki
  • * 100 g cukru (dałam 70 g, wg mnie tyle wystarczy)
  • * pół łyżeczki soli
  • * 21 g suchych drożdży (użyłam drożdży chlebowych) lub 45 g świeżych
  • * 100 g masła
  • * 400 ml mleka
  • * 2 jajka
  • Składniki na nadzienie:
  • * 150 g bardzo miękkiego masła (ja rozpuściłam masło więc zużyłam tylko 90 g)
  • * 150 g cukru (dałam 120 g)
  • * 1,5 łyżeczki cynamonu
  • Składniki na glazurę:
  • * 1 jajko

Sposób przygotowania

  1. W dużym naczyniu wymieszać mąkę, cukier, sól, drożdże. Masło rozpuścić, wymieszać z mlekiem i roztrzepanym jajkiem. Połączyć z mąką. Wymieszać dobrze i zagnieść (ręcznie lub mikserem). Ciasto powinno być gładkie i sprężyste (moje się nieco kleiło, dodałam więc kilka łyżek mąki). Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 25 minut.

  2. Po tym czasie z ciasta ująć 1/3 i rozwałkować na wymiar formy, czyli 33 x 24 cm (uprzednio wyłożonej papierem). To będzie spód naszych bułeczek. Pozostałe ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 x 25 cm.

  3. W międzyczasie wszystkie składniki nadzienia wymieszać w naczyniu. Moje masło nie było na tyle miękkie, by nim smarować surowe ciasto, wiec je roztopiłam, zużyłam wtedy jednak mniej masła.

  4. Przygotowany prostokąt posmarować nadzieniem, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku, na kształt długiej kiełbaski. Ostrym nożem pokroić na 2 cm kawałki. Ułożyć je częścią rozciętą na blaszce (a konkretnie na spodzie z ciasta). Powinno wyjść około 20 kawałków. Nie martwić się, jeśli nie zetkną się ze sobą, zrobią to podczas rośnięcia i w piekarniku. Ważne, by były symatrycznie rozłożone. Pozostawić do napuszenia na 15 minut.

  5. Napuszone bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 230ºC, jeśli będą zbyt szybko 'łapać' kolor - przykryć od góry folia aluminiową.

  6. Podawać ciepłe.

  7. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.