Rogale zwyczajne

Składniki

• /przepis z bloga liski: white plate/
• 400 g mąki pszennej (dowolnej)
• 20 g drożdży świeżych (lub 1 łyżeczka suszonych)
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 250 ml wody

Sposób przygotowania

1. Mąkę wymieszać z drożdżami i suchymi składnikami, mieszając (najlepiej mikserem) powoli wlewać wodę i oliwę. Zagnieść dosyć luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1 godzinę lub do czasu podwojenia objętości ciasta.
   

2. Na oprószonym mąką blacie położyć ciasto, dłonmi lub wałkiem rozpłaszczyć je na okrąg (grubości 1-2 cm).
   

3. Ostrym nożem zrobić w okręgu 3 nacięcia tak, by powstało 6 kawałków ciasta.
   

4. Każdy kawałek zwijać zaczynając od dłuższego boku.
   

5. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem (na zdjęciach jest zwykła forma do pieczenia, ale lepiej piec rogale na zwykłej blasze z piekarnika, ponieważ bardzo rosną). Przełożyć na nią rogale. Odstawic do wyrastania na ok. 30 minut.
   

6. W miseczce wymieszać 4 łyżki wody z 1 łyżeczką cukru pudru i posmarować rogale.
   

7. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 190 st C.
   

8. Wstawić blachę, jednocześnie wsypując na dno piekarnika kostki lodu (można też spryskać wnętrze piekarnika wodą ze spryskiwacza - nie spryskujemy grzałki i żarówki).
   

9. Piec 20-30 minut.
   

10. Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
    

11. Smacznego!