Poleć znajomym

Rolada czekoladowa z nadzieniem z serka mascarpone i malinami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

...Rolada, ktora wam dzis serwuje to jedynie powrotka z rozrywki, robilam ja juz mnoooostwo razy. Wyprobowalam juz chyba (prawie) wszystkie mozliwe wariacje na temat nadzienia i mowie wam, to pasue mi najbardziej!...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. Składniki:

  2. * 4 jajka

  3. * 100 g drobnego cukru

  4. * 100 g mąki

  5. * 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

  6. * 4 łyżki kakao

  7. * 50 g gorzkiej czekolady, startej

  8. * cukier waniliowy - 16 g

  9. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ciagle ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao na koncu wsypać startą czekoladę. Delikatnie wymieszac, tak zeby piana nie opadla.

  10. PBawelniana sciereczke delikatnie posypac cukrem waniliowym Płaską formę o wymiarach 28 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać. Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. ( nie dluzej, bo rolada peknie podczas zwijania).Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na sciereczke papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić do calkowitego ostudzenia.Wazne jest zeby wszystko robic, kiedy rolada jest jeszcze goraca. Nie czekamy az ostygnie!

  11. Składniki na krem:

  12. * 250 g serka mascarpone

  13. * 50ml smietany 18%

  14. * 2 lyzki cukru pudru (ilosc cukru mozemy zmniejszyc w zaleznosci od upodoban)

  15. Składniki zmiksować.

  16. Składniki na polewę:

  17. * 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

  18. * 30 g masła

  19. Dodatkowo:

  20. 250g malin lub wisni.

  21. Masło rozpuścić z czekoladą na najmniejszym ogniu, mieszając.

  22. Ostudzoną roladę rozwinąć, usunąć ręczniczek. Natychmiast posmarować nadzieniem z serka mascarpone, ulozyc maliny i z powrotem zawinąć. Włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem polać polewą.

  23. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. wieslawa (Gość) 20 kwietnia 2012, 11:38

    super ale jak to zrobic
    prosze o wiecej danych przepis

  2. grzesiek (Gość) 29 grudnia 2012, 13:30

    jak tylko zmiksowac ser i smietane z cukrem,a nie bedzie grudek lub nie zwarzy sie,nie ma rzadnej kolejnosci ?? ??

  3. halina52 21 marca 2014, 10:46

    Smaczna rolada.