Poleć znajomym

Soczewicowo-ciecierzycowy 'gulasz'

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

W takie chlodne dni jak dziś nie ma nic lepszego od miseczki czegoś ciepłego, sycącego i zdrowego. Kiedy zobaczyłam przepis Bei na "zimową zupę rozgrzewającą" od razu nabrałam na nia ochoty:)...w swojej "domowej spizarni" znalazłam ukochaną ciecierzycę i soczewicę-para doskonała. Poszperałam, poszperałam i znalazłam:) soczewicowo-ciecierzycowy a la gulasz jest Sycący, bogaty w smaku i rozgrzewający. Czego można chcieć wiecej? polecam gooorąco. Przepis Bei z "Moja kuchnia"

Składniki

  • Na 4 porcje:
  • * 250 g ziemniaków (2-3 średniej wielkości)
  • * 180 g czerwonej soczewicy (niepełna szklanka)
  • * 350 g ugotowanej ciecierzycy
  • * 1 duża cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 pomidor lub 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
  • * ok. 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
  • * 3-4 łyżki ghee (masło sklarowane) lub oleju
  • * kilka liści curry
  • * 1 łyżka zmielonego kuminu
  • * 1 łyżka zmielonych ziaren kolendry
  • * 1 łyżeczka kurkumy
  • * sól do smaku
  • * kilka liści kolendry

Sposób przygotowania

  1. Cebulę drobno poszatkować i przesmażyć na tłuszczu; następnie dodać starty imbir i czosnek oraz resztę przpraw (oprócz kurkumy), dobrze wymieszać.

  2. Po około minucie dodać kurkumę i pokrojone pomidory (lub przecier) i przesmażyć je kilka minut z przyprawami.

  3. Następnie dodać pokrojone w małą kostkę ziemniaki, posolić je, dobrze wymieszać z pomidorami po czym wlać 700 ml wody; gdy ziemniaki są już lekko miękkie (po ok. 10 minutach) wsypać soczewicę i zamieszać.

  4. Po upływie kolejnych 10 minut dodać ciecierzycę, wymieszać wszystkie składniki i gotować jeszcze kilka minut.

  5. Przed podaniem udekorować kolendrą.

  6. Smaczego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.