Poleć znajomym

Tarta z truskawkami i kremem waniliowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sweet spoon

Na Dzień dziecka, tarta z truskawkami i kremem waniliowym

Sposób przygotowania

  1. Skadniki na kruche ciasto:

  2. * 250g maki

  3. * 100g masla pokrojonego w kosteczke, niezbyt twardego

  4. * 100g cukru pudru

  5. * szczypta soli

  6. * 2 jajka

  7. Na blacie usypujemy kopczyk maki, robimy wglebienie. Wkladamy tam maslo, cukier puder i sol. Te trzy skladniki mieszamy palcami, dodajemy jajka, podem stopniowo make. Dobrze wszystko mieszamy.

  8. Gdy skladniki sie polacza, zawijamy w folie i wkladamy do lodowki na 1-2 godziny.

  9. Forme o srednicy 20cm wysmarowywujemy maslem i wstawiamy do lodowki. Rozwalkowujemy ciasto na ksztalt kola o grubosci 3-4mm i oblepiamy nim forme. Wkladamy do lodowki na co najmniej 20 minut.

  10. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

  11. Spod ciasta nakluwamy widelcem, wykladamy pergaminem i na wierzch wysypujemy groch lub fasole. Pieczemy 20min. Po tym czasie zdejmujemy pergamin i dopiekamy jeszcze 10min.

  12. Zostawiamy do ostygniecia.

  13. Skladniki na nadzienie:

  14. * 75ml smietany kremowki

  15. * 30g cukru

  16. * 150g kremu cukierniczego ( krem robilam z 1/4 porcji i wyszlo idelanie 150g)

  17. * 500g truskawek pokrojonych na polowki

  18. * cukier puder do posypania

  19. Skladniki na krem cukierniczy :

  20. 6 zoltek

  21. 125g drobnego cukru

  22. 40g maki

  23. 500ml mleka

  24. 1 laska wanilii przecieta wzdluz

  25. troche cukru pudru

  26. W misce roztrzepujemy zotka z 1/3 cukru do usyzkania konsystencji gladkiego kremu. dodajemy make, mieszamy trzepaczka az sie calkowicie wchlonie.

  27. W rodelku podgrzeamy mleko z reszta cukru i walinia. Gdy tylko zacznie sie gotowac, zdjemujemy z ognia i przelewamy do miseczki z zoltkami jednoczesnie mieszajac. Gdy skladniki dobrze sie polacza, przelewamy wszystko z powrotem do garnuszka i podgrzewamy do zagotowania.

  28. Skladniki na nadzienie:

  29. * 75ml smietany kremowki

  30. * 30g cukru

  31. * 150g kremu cukierniczego ( krem robilam z 1/4 porcji i wyszlo idelanie 150g)

  32. * 500g truskawek pokrojonych na polowki

  33. * cukier puder do posypania

  34. Smietane ubijamy z cukrem az nabierze konsystencji kremu. Dodajemy krem cukierniczy i dokladnie mieszamy trzepaczka. Nakladamy rownomiernie na kruchy spod. Truskawki ukladamy na wierzchu. Tuz przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

  35. Tarta jest bardzo delikatna dlatego najlepiej kroic ja cienkich ostrym nozem.

  36. smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.